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用料 ：面1块、西蓝花适量（吃多少放多少）鸡蛋1个 、法吃法吃法萝卜干两大勺 、鸡蛋鸡蛋蒜头半只 、蒸面蒸面生抽2勺 、常做常老抽1勺 、白糖少许 、盐少许 、蚝油1勺、葱花1大勺 、淀粉半勺
油蒸面的做法步骤：
步骤1 、西蓝花加点食用油焯水
步骤2 、半只蒜 ，去皮 ，搅碎成蒜末
步骤3 、萝卜干洗干净沥干水分备用
步骤4 、锅里加水煮面 ，煮好加点食用油 ，拌一拌 ，面就不会太干
步骤5 、碗里加入生抽＋蚝油＋老抽＋白糖＋盐＋半碗水＋淀粉搅拌均匀备用
步骤6、锅里热油 ，油要多一点 ，爆香蒜末 ，加入萝卜干 ，加入调好的料汁 ，煮开，中小火收汁 ，不要收太干 ，加入葱花 ，翻炒几下就可以（一次煮多点，淋在饭上 ，或者烤生蚝 ，烤鸡蛋 ，拿来蒸扇贝 ，做花甲粉丝也很好吃）
步骤7 、盘子里刷点薄油 ，放入面条 ，嗑一个鸡蛋，水开上锅蒸8分钟 ，打开盖子 ，码上西蓝花再蒸3分钟，拿出来，淋上酱汁 ，就可以吃啦
1 、用料 ：葱 、姜适量 ，猪肉30g，圆葱半个 ，盐适量 ，蒜苔100g ，鸡精少许 ，老抽半勺 。
2 、锅内放入清水煮沸 ，下面条煮5到6分钟 ，将面捞出 ，过下水待用 。
3 、肉切丝 ，葱姜切丝 ，蒜苔切拇指长大小 ，圆葱切丝 。
4 、热锅倒油 ，油热放入肉煸炒 ，然后放入葱姜炒出香味 ，倒入蒜苔 ，放入盐 ，鸡精 。
5 、翻炒片刻 ，再放入圆葱 ，加老抽 。
6 、然后加入面条 ，快速翻炒片刻 。
7 、关火 ，将面盛入盘内即可 。
食材用料
鲜面条250g ，白菜2片 ，里脊肉200g ，粉条1把 ，大葱半根 ，姜适量 ，蒜适量 ，普通面粉约100克，辣椒粉2勺 ，十三香1勺 ，胡椒粉1勺，料酒1勺 ，生抽2勺 ，蚝油1勺 ，老抽少许 ，十三香2勺 ，白糖1勺 ，鸡精半勺 ，盐适量
做法步骤 ：
1 、超市买的新鲜面条 。
2、1块里脊肉切成片，加料酒 ，生抽 ，胡萝卜 ，盐腌制10分钟 。
3 、1把粉条用热水泡软备用 。
4 、2瓣白菜洗净切成片备用 。
5 、半根大葱切段 。
6 、准备适量的姜丝 ，蒜片 。
7 、把以上食材放入大盆里 。
8 、放上2勺辣椒粉 。
9 、浇上滚烫的热油泼在辣椒粉上。
10 、放上生抽 ，老抽 ，蚝油 ，十三香 ，胡椒粉，盐 ，白糖，鸡精等调味料 。
11、最后把腌好的肉片也放进去 。
12 、抓拌均匀 。
13 、加上面粉 。
14 、面粉不要一次性加太多，边抓拌边加 ，使每个食材都裹上一层薄薄的面粉 。
15 、笼屉上铺张硅油纸 ，把以上食材铺上去 。
16、上锅蒸15分钟。时间以笼屉里食材的厚度来定。
17 、盛入盘子里 ，浇上一勺油泼辣子 ，撒一把小葱花提味 ，搅拌均匀即可开吃啦 ！
关于鸡蛋蒸面的家常做法吃到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
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